Spettekaka, מתוק תפוחי אדמה שוודי

הכנה

1. אנחנו מחממים את התנור ל 225 מעלות.

2. אנחנו מכינים את הבצק. במיקסר חשמלי מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם בהיר. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי שטורפים אותן לקרם. מוסיפים את הקמח ומערבבים לאט לאט עד שהוא משתלב ומתקבל בצק אחיד וחלק. אנחנו מכניסים את הבצק הזה לשקית מאפה.

3. קחו תבנית אפייה ומכסים אותה בנייר טפלון.

4. אנחנו יוצרים כמה סופגניות בצק על המגש, מסדרים אותן מופרדות זו מזו. זה לא משנה שהם לא בגודל דומה מאוד, אז הספטקאקה תצא קצת לא סדירה ויותר אומנותית.

5. אופים את הסופגניות כמה דקות כדי שהן יתמצקו ויצאו יבשות ופריכות, משאירים אותן לייבוש על רשת כשהן מוכנות.

6. מכינים את הזיגוג על ידי שילוב אבקת הסוכר עם חלבון הביצה והחומץ. אנחנו עורמים את הסופגניות, מדביקים אותן בזיגוג.

7. לאחר היווצרות spettekaka, אנו רוחצים אותו עם חוטים של ציפוי, אשר נוכל לצבוע.