תרצו מנה מהשורה הראשונה? יש לנו את זה שקדי חזיר בסגנון וולינגטון, עם מילוי מיוחד ובצק עלים פריך שישדרגו את טעמו.
האם מנה מאוד פשוטה להכנה, כי אנחנו כמעט צריכים לקנות את בצק העלים שבושל כבר, לעטוף אותו ב סינטה עם עוד כמה מרכיבים, ומבשלים אותו בתנור כך להביא את הסגנון והטעם הזה של המנה המאוד מסורתית הזו.
שקדי חזיר בסגנון וולינגטון
תיהנו מבשר חזיר בסגנון וולינגטון, עם בצק עלים ומילוי טעים.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: בשר
- קלוריות: 430
- מנות: 5
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 1 ציר חזיר
- גיליון בצק עלים אחד
- 160 גר' פטה חזיר מפולפל
- 10 פרוסות בייקון מעושן
- 1 ביצה טרופה
- סאל
- 30 גרם שמן זית
הכנה
במחבת מוסיפים את 30 גרם שמן זית ו שמנו אותו לחימום. אנחנו מוסיפים את חתיכת סינטה שלם עם מלח. נסמן את זה או נשחים משני הצדדים ואז נסיר אותו.
אנו מרחיבים את יריעת בצק עלים על משטח ומניחים על גבי נייר אפייה. אנחנו מורחים את בצק העלים עם ה פטה חזיר מפולפל. ואז אנחנו מכסים עם פרוסות של בייקון מעושן, עד לכיסוי כל המשטח.
אנחנו מניחים את חתיכת הסינטה באמצע בצק העלים ו נכסה אותו בזהירות. אם אפשר, לפני הכיסוי, חותכים כמה רצועות של בצק עלים לקישוט בסוף.
אנחנו מכסים אותו בשלווה ואוטמים את הקצוות שלו היטב. אנחנו מניחים את רצועות הפחזניות מעל בצורה דקורטיבית. אנחנו מפזרים את פני השטח עם ביצה טרופה כך שתקבל גוון זהוב באפייה.
אנחנו מחממים את התנור ל 200º עם חימום מעלה ומטה. כשהוא חם נכניס למרכז התנור בעזרת מגש. השארנו את זה לאפות כ-15 דקות, עד שהפחזניות מזהיבות.
