בקיץ, אנחנו משתוקקים למנות חמות או קרות. לכן אנו מציעים שעועית ירוקה מוגשת עם רוטב עגבניות שתי עגבניותטבעי ובעל שמן.

אתה יכול לבשל את השעועית כרצונך: בסיר לחץ, בסיר מסורתי או, כמו שאני עשיתי, בקוקוט. חשוב לבשל אותם לפי טעמכם (עשויות היטב, אל דנטה וכו')

לאחר מכן נוסיף לשעועית רוטב פשוט, מוכן עם עגבנייה טרייה, עגבנייה בשמן, אורגנו, פלפל ומלח.

שעועית ירוקה עם רוטב עגבניות

תיהנו משעועית ירוקה טרייה עם רוטב עגבניות ושמן טבעי וטעים. מתכון קליל וקליל, מושלם לימי הקיץ.

לירקות:

להלבשה:

אנחנו מנקים את השעועית הירוקה, גוזמים את הקצוות ואת כל הקצוות הקשים במידת הצורך. קוצצים אותה ומניחים אותה בסיר קוקוטי או בסיר מסורתי.

אנחנו מקלפים את הגזרים וחותכים אותם לפרוסות.

אנחנו עושים את אותו הדבר עם תפוחי האדמה. אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לפרוסות רחבות.

שמנו בקוקוט כ-500 גרם מים וקצת מלח.
אנחנו מבשלים עד שכל המרכיבים מוכנים.

לאחר הבישול, הוציאו את הירקות מהמחבת, ללא נוזלי הבישול, והניחו אותם בצלחת הגשה. הניחו בצד.
שמנו את העגבניות המיובשות, האורגנו, השמן, המלח והפלפל בקוצץ.
אנחנו עוקצים.

אנחנו מוסיפים את העגבנייה הטבעית הקלופה והקצוצה.
אנחנו קוצצים שוב עד שהכל מרוסק היטב.

אנחנו שומרים בקערה קטנה.
אנחנו מגישים את השעועית החמה עם רוטב העגבניות שזה עתה הכנו.