רוטב ביצים ארוז בוואקום

הכנה

1. אנו מכינים את כל מרכיבי המתכון.

2. שמנו את הכמויות שצוינו בכוס הבלנדר ו אנחנו ניצחנו עד שהביצים והסוכר מתאחדים היטב.

3. אנחנו סוגרים את המכולה ועוזבים מנוחה למשך 10 שעות במקרר. בדרך זו נקבל את התערובת להתייצב כך שיהיו לנו כמה פודינגים ללא חורים.

4. לאחר זמן המנוחה, אנחנו מקורמלים את המכולות בהן אנו הולכים להכין את הפודינגים. במקרה שלי השתמשתי בצנצנות אטומות של 120 מ"ל שהכי מותאמות לסיר.

5. לאחר אנו ממלאים עם התערובת השקועה. שמנו את המכסים וסגרו.

6. בסיר לתכנות שמנו מעט מים, בערך אצבע. אנו מניחים את הפודינגים כך שכולם ייגעו במים, סוגרים את הסיר ו אנחנו מתכנתים תפריט מחמם מחדש, דקה אחת.

7. כשנגמר הזמן אנו פותחים את הסיר ומסירים את הפודינגים. אנחנו בודקים אחד אחד שהם בסדר ונותנים להם להתקרר ואז אנחנו מאחסנים אותם במקרר.