קרגאנדו ...
הקרואסון הוא אחת הקלאסיקות הגדולות של אפיית הקונדיטוריה, אבל כשהוא ממולא בקרם פיסטוק חלק, הוא הופך לתענוג גורמה, שכן מדובר במילוי אופנתי מאוד. שילוב זה מאחד את מרקם פריך של בצק עלים עם עוצמה עדינה של אגוזים ואידיאלי להפתעה בארוחת בוקר או בחטיפים.
קרם פיסטוק, עם טעם עמוק וצבע עדין, הוא מספק מגע שונה ומתוחכם, שכן הוא מתרחק ממליות מסורתיות כמו שוקולד או וניל. הכנתו בבית קלה יותר ממה שנדמה ומאפשרת להתאים את המתיקות והקרמית לפי הטעם.
המתכון הזה מושלם לשניהם למתחילים וגם לאלו שנהנים לחדש במטבחאתם צריכים רק מצרכים בסיסיים וקצת זהירות בעת הרכבת ה... הגדלתהתוצאה תהיה ביס המשלב פשטות, אלגנטיות ושפע של טעם.
קרואסון בצק עלים ממולא בקרם פיסטוק
קרואסונים טעימים ופריכים עם מילוי קרם פיסטוק מרהיב.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
- קלוריות: 450
- מנות: 6
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 2 סדיני בצק עלים
- 1 huevo
- זרעי שומשום
- 300 גרם פיסטוקים
- 200 גרם שוקולד לבן
- כמה טיפות וניל
הכנה
אנחנו מכינים את קרם הפיסטוקים: במעבד מזון אנחנו קוצצים את הפיסטוקים. 300 גרם פיסטוק, צריך לטחון אותו היטב עד שרואים את השמן יוצא.
אנחנו מחממים את שוקולד לבן al אמבטיית מים כך שהוא יימס. כשאנחנו מוכנים, אנחנו אנחנו מערבבים עם הפיסטוק וכמה טיפות של תמצית וניל.
אנחנו מרחיבים את דפי בצק העלים. חתכנו למשולשים מוארכים להכין את הקרואסונים. לאחר שחתכנו אותם, שמנו מעט מילוי במרכז. בנקודה זו אנו מתחילים לגלגל אותו, מבסיס המשולש ומעלה.
כך ייראו הקרואסונים. נמרח אותם ביצה טרופה ולפזר שומשום.
שמנו אותם ב- תנור ב -200 מעלות, כשהוא חם, עם חום מעל ומתחת. אנחנו נותנים להם לאפות בין 10 עד 12 דקות. אנחנו יכולים להגיש אותם קרים או חמים.
