קוסקוס עם ירקות ורוטב קארי

הכנה

1. אנחנו שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. קוצצים ושוטפים את הברוקולי, לזרים.

2. שמים מים בסיר וכשהם מתחילים לרתוח מוסיפים מעט מלח, את הברוקולי ואת תפוחי האדמה. נתנו לזה להתבשל עד שהכל מבושל (בערך 1/2 שעה).

3. אנו מנצלים את הזמן הזה להכנת רוטב הקארי. אנחנו קוצצים את הבצל.

4. במחבת או בסיר גדול מוסיפים את השמן ומוסיפים את הבצל כשהשמן חם. נתנו לזה לצוד.

5. מוסיפים את הקמח ומבשלים אותו כדקה.

6. לאחר מכן נוסיף את החלב, הקארי והמלח ובחישה מתמדת עד שנוצר את רוטב הבשמל או הקארי שלנו.

7. אנחנו חוזרים לירקות שלנו. במקרה זה, הרעיון הוא לא לזרוק את מי הבישול. כאשר הברוקולי ותפוחי האדמה שלנו מבושלים, אנו מוציאים אותו מהמים ושומרים אותו.

8. כעת אנו מכינים את הקוסקוס שלנו עם מי הבישול של הירקות. שמנו את הקוסקוס בקערה והוספנו את המים הרותחים תוך כיבוד הכמויות והזמנים המצוינים על אריזת הקוסקוס. עם חלוף הזמן המצוין אנו מתבלים את הקוסקוס לטעמנו (שמן, תבלינים ...) ומערבבים אותו היטב.

9. אנו מגישים באמצעות טבעת ציפוי: שמנו את הקוסקוס על הבסיס, ואז את הירקות ומסיימים על ידי ציפוי הכנתנו ברוטב הקארי.