עוף אפוי עם הדרים

הכנה

1. שפשפו את העוף במלח, ופזרו עליו מיץ תפוזים ולימון שעורבבו קודם לכן. לאחר שהכל מוכן, שים אותו במקרר מכוסה בניילון ותן לו לנוח עם המיצים האלה במשך 24 שעות.

2. ברגע שיש לך, למחרת, הכניסו את התנור לחימום מראש ל-180 מעלות, ובתבנית אפייה שמים את העוף עם מעט שמן זית, הבצל ברצועות והשום הכתוש, שעת עלי הדפנה, המיץ שנוצר. מהמרינדה, פלפל וכוס מים.

3. אופים את העוף על אש נמוכה עד שנראה שהוא רך, (בערך 50 דקות ב 200 מעלות)

4. אם תרצו, תוכלו להוסיף עוד ירקות או פטריות שילוו אותו.