טארט טאטן תפוח פשוט

הכנה

1. מערבבים 50 גר' חמאה רכה (בטמפרטורת החדר) עם כל סוכר הקנים.

2. אנחנו צובעים בתערובת זו תבנית קטנה בקוטר של כ-18 סנטימטרים. נצבע גם את הבסיס וגם את הצד.

3. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות. כדי למנוע מהם להתחמצן, אנו מרססים אותם בשפריץ של מיץ לימון. אנחנו מפזרים את פלחי התפוחים בתחתית התבנית.

4. באותה קערה שבה הכנו את תערובת החמאה והסוכר, שמים את 50 גרם החמאה הנוספים ואת 50 גרם הסוכר הלבן. אנחנו מערבבים.

5. אנו מוסיפים את הביצה.

6. אנחנו מתערבבים שוב.

7. כעת מוסיפים את הקמח והשמרים.

8. מערבבים היטב ומוסיפים את החלב.

9. אנחנו מערבבים עם כפית וכבר הכנו את הבצק שלנו.

10. יוצקים את הבצק הזה לתוך התבנית, על התפוח.

11. אנחנו מפזרים את הבצק כך שיתפזר היטב בכל התבנית.

12. אופים בחום של 180 מעלות (תנור שחומם מראש) כ-40 דקות, עד שהבצק מוכן.

13. לאחר היציאה מהתנור, אנו פותחים את העוגה שלנו. התבנית שלי הייתה ניתנת להסרה ולכן, לאחר שיצאתי מהתבנית, הפכתי אותה כך שהתפוח היה על פני השטח.