ביסקוויט: עוגת מלכים בטעם רוזקון

הכנה

1. מקציפים מעט את החמאה הרכה במיקרוגל עם הסוכר והדבש עד שמתקבלת תערובת קרמית ולבנבנה. אנחנו יכולים לעשות את זה טוב יותר בעזרת מוטות חשמליים.

2. אנחנו מוסיפים ומערבבים את הביצים אחת אחת בקרם הקודם. לאחר מכן מוסיפים את החלב, מי פריחת התפוז וגרידת ההדרים. מערבבים היטב שוב.

3. מוסיפים את הקמח יחד עם השמרים לבצק לאט לאט, עדיף אם זה בעזרת מסננת כדי לשלב אותו טוב יותר.

4. מקמחים קלות את חתיכות הפירות המסוכרים ומניחים אותם בתחתית תבנית שחומתה בעבר בחמאה ומקומחת.

5. נכניס את העוגה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות וננמיך ל-180. נותנים לה לאפות 35-40 דקות או עד שנבדוק שהעוגה יבשה מבפנים וזהובה מבחוץ.