(8 הצבעות)
קרגאנדו ...
כשהבנים שלי ניסו את העוגה הזו הם אמרו לי שהיא טעימה כמו מגדלנה. והם צדקו בחלקם כי זה מאוד רך ועשוי מאותם מרכיבים כמעט.
טעמנו אותו עם העור המגורד של א מנדרינה והנחנו א קרם שקדים שנמצא בפנים. אפשר להחליף את הקרם ב תפוח דק פרוס.
אם יש לך רובוט למטבח אל תהססו להשתמש בו להרכבת הביצים והסוכר. בדרך זו זה יהיה רך כמו שלי.
עוגת יוגורט עם ארומת קלמנטינה
עוגה רכה מאוד בטעם קאפקייק
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: חטיף
- קלוריות: 250
- מנות: 12
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
לבלילת העוגה:
- 3 ביצים וחלמון אחד (הלבן שנותר יהיה לשמנת)
- 120 גרם סוכר
- 125 גרם יוגורט
- 125 גרם שמן חמניות
- חלב 100 גרם
- 250 גרם קמח
- שקית שמרים אחת
- העור המגורד של קלמנטינה אחת
לקרם השקדים
- הלבן של ביצה אחת (זו שנשארה מעוגת הספוג)
- 60 גרם שקדים
- 40 גרם סוכר חום
- מיץ 1/2 קלמנטינה
הכנה
שמנו את הביצים, החלמון 1 (אנו שומרים את הלבן של אותה ביצה להמשך) ואת הסוכר בקערה.
אנחנו רוכבים עליו טוב. כשהתערובת מוקצפת, כמו בתצלום, מוסיפים את היוגורט, החלב והשמן.
אנחנו מערבבים.
ואז מוסיפים את הקמח והשמרים, עם מסננת.
מערבבים ומוסיפים את העור המגורד של המנדרינה.
אנו משלבים אותו היטב בתערובת.
אנו מרפדים את בסיס תבנית הטבעת בנייר אפייה (ניתן להשתמש גם בתבנית רגילה בקוטר 22 סנטימטרים). אנו שופכים את התערובת לתבנית.
שמנו את מרכיבי קרם השקדים בקערה.
אנחנו מערבבים.
אנחנו שופכים את השמנת הזו על בלילת העוגה. כאשר בתנור הוא ייפול לתחתית.
אנו אופים בחום של 160 דקות בערך.
עוד מידע - פאי תפוחים קרמי