עוגת גזר ותפוחים

הכנה

1. שמנו את האגוזים במטחנה.

2. אנחנו קוצצים אותם ושומרים אותם.

3. מקלפים וקוצצים גם את התפוח וגם את הגזר. שמנו הכל במטחנה יחד עם קליפות הלימון ומעט מיץ.

4. קוצצים את הגזר, התפוח וקליפת הלימון, עם שפריץ מיץ לימון. הזמנו.

5. בקערה גדולה שמים את שלוש הביצים וטורפים אותן. מוסיפים את שמן הזית והסוכר.

6. כעת מוסיפים את הגזר והתפוח הקצוצים.

7. מוסיפים את הקמח והשמרים, מנפים אותם במסננת.

8. אנחנו משלבים את האגוזים.

9. אנחנו מסיימים לשלב הכל עם כף עץ או עם לשון.

10. שמנו את התערובת בתבנית בקוטר של כ- 26 סנטימטרים.

11. אופים ב-180 מעלות במשך 35 או 40 דקות, עד שאנו רואים שהוא מבושל היטב בפנים ושהמשטח מזהיב.