ספגטי עם מולים וסרטנים

הכנה

1. שמים את הספגטי לבישול בסיר עם מים ו-1/2 קוביית ציר דגים. (זמן הבישול יהיה תלוי בהוראות היצרן).

2. לאחר שהספגטי מבושל באל דנטה, מרוקנים אותו ושומרים כוס מי הבישול.

3. העבירו את הספגטי מתחת למים קרים להפסקת הבישול ולא לבישול יתר. לְהַזמִין.

4. קוצצים את שיני השום והפטרוזיליה.

5. במחבת עם מעט שמן מטגנים את השום הטחון עד שהוא מתחיל להשחים. אל תלך לאיבוד כי הם יכולים להישרף בקלות.

6. מוסיפים למחבת את הסרטנים הקלופים ומאדים אותם קלות.

7. מוסיפים קורט פפריקה מתוקה ומערבבים.

8. מוזגים את היין הלבן ומביאים לרתיחה כמה דקות כדי לאפשר לאלכוהול להתאדות.

9. ואז מוסיפים את המולים ללא קליפה.

10. מוסיפים את רוטב העגבניות הביתיות, מערבבים הכל היטב ומבשלים כמה דקות על אש בינונית.

11. מוסיפים חצי כוס ממי הבישול לספגטי, מערבבים ומבשלים כמה דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.

12. מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל הרוטב.

13. לסיום מערבבים היטב את הספגטי המבושל עם הרוטב שהכנו זה עתה.

14. אנחנו יכולים רק להגיש וליהנות מהספגטי הטעימים האלה בטעם ים.