סושי או Uramaki ללא דגים או אצות

הכנה

1. אנחנו שמים לבשל את האורז במים בשפע עם מעט מלח. המטרה היא לבשל את האורז כמו שהוא, מבלי להשאיר או לחכות שיספוג את כל המים. כאשר אנו מבחינים שהאורז מוכן, אנו מיד חותכים את הבישול ויוצקים אותו על מסננת, נותנים למים להתנקז. נוכל גם לשפוך עליו מים קרים כדי שהאורז יתנתק ויישאר יציב.

2. מכינים בכוס 50 מ"ל חומץ אורז ו - שתי כפות סוכר.

3. מערבבים את החומץ עם האורז ועושים את זה בצורה חלקה מבלי לתת לו להתגבש לעיסה.

4. מכינים את חומרי המילוי. אנחנו מקלפים, אנחנו מוציאים אבוקדו וחתכנו אותו למקלות ארוכים.

5. חתכנו פנימה מדביק את חזיר היורק, הסורימי והקורנישונים.

6. אנו פורסים את המחצלת, אנו מכסים אותו בנייר נייר ואנחנו זורקים מעל האורז. אנו מאריכים אותו בצורת מלבן ולאורך האזור המוארך אנו מניחים את החומרים. לדוגמה; באחד מניחים את האבוקדו עם הסורימי. כשנכין את הגליל השני נעשה את זה עם קורנישון ונקניק יורק.

7. בעזרת המחצלת אנחנו סוגרים צד אחד של הצורה הגלילית שאנחנו הולכים לעשות. אנו פותחים את החלק של המחצלת ומשאירים את הפלסטיק למעלה. אנחנו מכסים שוב את הצד השני של צורת הסושי וממשיכים לעזור לעצמנו עם המחצלת. המחצלת תעזור לנו לעצב במהירות וללא צורך להדביק דבר לידיים.

8. כשסיימנו את זה, נותנים לו לנוח עם הניילון במקרר כך שהוא נדחס לכמה דקות ואנחנו ממשיכים להכין את הסושי הבא עם המחצלת.

9. כבר סיים, ה לחתוך בזהירות עם סכין, נותן להם צורה של סושי. אנחנו מגישים אותם על מגש ומלווים אותם בקערה קטנה של ממרח סויה.