הם מזכירים לי מעט סקונס למרות שזה לא אותו מתוק. אלה של היום, ה לחמניות חלב מרוכז ויוגורטהם אפילו יותר פשוטים. בבצק אין סוכר, רק מעט חלב מרוכז. נמתיק מעט את פני השטח בסוכר קנים מלא, ומכאן הצבע החיצוני של הלחמניות הללו.
הם לא מתוקים מדי ולכן הם אידיאליים למלא אותם בריבה. בנוסף הם כן רך מאוד אז הם נהדרים לילדים.
אני משאיר לך את הקישור לאחד שלנו ריבות פשוט יותר, השזיף. מכינים אותו במיקרוגל ומכינים אותו תוך דקות ספורות.
סקונס עם חלב מרוכז ויוגורט
לחמניות נהדרות, לא מתוקות מדי
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מודרני
- סוג מתכון: ארוחת בוקר
- קלוריות: 100
- מנות: 20
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 250 גרם קמח (וקצת יותר אם נראה לנו צורך כאשר הבצק כמעט מוכן)
- 50 גרם חמאה
- 1 huevo
- 35 גרם חלב מרוכז
- 125 גרם יוגורט טבעי
- מעטפה אחת של שמרי מאפה מסוג רויאל
- סוכר קנים שלם
הכנה
שמים את החמאה, בחתיכות, בכלי קטן ומחממים אותה במיקרוגל למשך 20 שניות. אנחנו שומרים את זה.
שמים את הקמח והשמרים בקערה גדולה.
אנחנו מערבבים. אנחנו יוצרים חור במרכז ומכניסים לתוכה את הביצה, החלב המרוכז, היוגורט וחתיכות החמאה.
אנחנו מערבבים עם כף עץ.
כשנראה שכבר לא קל להמשיך לערבב עם הכף, יגיע הזמן להניח את הכף ולהמשיך עם הידיים.
אנחנו משלבים הכל היטב ומוסיפים עוד קצת קמח אם הבצק דביק מדי.
יוצרים כדור ומשאירים אותו בקערה. יש לנו אותה במנוחה חצי שעה.
יוצרים בידיים כדורים של כ-20 גרם בצק ומניחים על שני תבניות אפייה מכוסות בנייר אפייה. אנחנו מועכים אותם מעט עם הידיים ומניחים מעט סוכר קנים שלם על פני השטח.
אופים ב 175 מעלות למשך כ 10 דקות.
עוד מידע - איך מכינים ריבה במיקרוגל, שזיף