(20 הצבעות)
קרגאנדו ...
יש לנו את הרעיון הפשוט הזה והוא מתבצע ב 5 דקות. זה אלטרנטיבה לסטייקים הקלאסיים ואת זה אתה יכול לעשות על ידי יצירה מילוי חמוץ מתוק, עם מגע מלוח של חזיר סראנו ומתיקות התמר.
נרחיב את פילה עוף או חזה ונכסה אותם במרכיבים המוזכרים. לאחר מכן, אנו מגלגלים אותם ואז מצפים אותם לחם סופר פריך. המתכון הזה מודה במילויים מרובים, אבל הרעיון הזה מועיל ועם טעם שונה.
לחמניות עוף במילוי חזיר ותמרים
- אלישיה טומרו
- מנות: 4
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 2 חזה עוף דק
- 150 גרם חזיר סראנו בפרוסות דקות
- תמרים מגולענים 300 גרם
- ביצי 2
- 1 צלחת קטנה עם קמח חיטה
- צלחת קטנה עם פירורי לחם
- שמן זית
- מלח ופלפל שחור גרוס
הכנה
אנו פורשים על שולחן את סטייקים עוף. מניחים את הפרוסות של חזיר סראנו ולאחר מכן שכבה נוספת עם תאריכים לִפְתוֹחַ.
מגלגלים את הפילטים תוך כדי לחיצה כדי שיצטמצמו היטב. טריק אחד הוא להחזיק אותם עם קיסמי עץ כדי שהם ישמרו על צורתם. אם הם בולטים או ארוכים מאוד, ניתן לשבור את הקיסמים כך שניתן יהיה לטגן אותם הרבה יותר טוב מאוחר יותר.
אנחנו מכינים את הצלחות עם קמח, פירורי לחם וביצים טרופה.
מחממים במחבת את שמן זית.
אנחנו מלהקים מלח ופלפל שחור טחנו ללחמניות ואנחנו מתחילים חמאה. תחילה ניתן להם שכבה של קמח, אחר כך אחת של ביצה ולבסוף של פירורי לחם.
כשאנחנו מקבלים את השמן החם שמנו אותם לטיגון. נוכל להנמיך מעט את האש כדי שהם ישחימו לאט יותר ויעשו בפנים בצורה מושלמת.
כשנוציא אותם נוכל להניח אותם על צלחת עם נייר סופג כדי לשחרר עודפי שמן.
אנחנו יכולים להגיש חם מיד, בליווי צ'יפס, סלט או ירקות.
