לחמניות כרוב אדום וגזר, עם מאפה פילו

הכנה

1. אנחנו שוטפים וקולפים גזר. אנחנו גם שוטפים את הכרוב האדום.

2. קוצצים דק את הכרוב האדום וחותכים את הגזר לפרוסות.

3. שמנו את הירקות שלנו בקערה. אנו מוסיפים מלח, טפטוף שמן וכמה גרגירי כמון.

4. אנו מוציאים יריעת בצק פילו מהאריזה שלו - אנו שומרים את השאר באריזה כדי שלא יתייבש. אנו מחלקים אותו לשניים (אם מדובר בסדין קטן) או ל -4 אם מדובר בסדין גדול. נצטרך להשיג רצועות של כ- 25 x 15 ס"מ.

5. אנו מברישים כל אחת מהרצועות האלה בשמן זית ושמים כף אחת או שתיים מתערובת הירקות שרק הכנו בקצה אחד.

6. אנו מתחילים לגלגל את הגליל הראשון.

7. אנחנו סוגרים את הצדדים כשאנחנו מגיעים לסוף הרצועה.

8. אנו עושים אותו דבר עם כל אחת מהרצועות ואנחנו מניחים אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.

9. אם נרצה נוכל גם להבריש את המשטח עם מעט שמן זית כדי להניח מעל כמה זרעים.

10. אנו אופים בחום 200 למשך 10 או 15 דקות, עד שבצק הפילו שלנו מקבל צבע זהוב.