אנחנו הולכים להכין א לזניה בשרית חושב על הקטנים. הם אוכלים בשר טחון בצורה פנומנלית, במיוחד אם מכינים אותו עם עגבנייה, בצל... כאילו זה ראגו. אנחנו גם הולכים להוסיף כמה זיתים מגולענים וקצוצים לראגו הפשוט הזה. הם יתנו לו טעם ומגע אחר.
כדי להפתיע אתכם, לאחר שהרכבנו את הלזניה, נשים כמה ביצים על פני השטחלפני הכנסתו לתנור. אם רוצים אפשר לשים עליו גם גבינה מגוררת, כדי שיהיה עוד יותר טעים.
La בכמל אתה יכול להכין אותו בבית או לקנות אותו כבר עשוי. הפעם הכנתי אותו עם שמן, ללא חמאה. אתה יכול לעקוב אחר המתכון הזה: רוטב בשמל, אבל משלש את כמות המרכיבים. אם רוצים להכין בלי חמאה אפשר להחליף ב-2/3 מכמות החמאה לשמן. אם זה צריך להיות 150 גרם חמאה אפשר לשים 100 גרם שמן.
לזניה עם בשר טחון וזיתים עם ביצה
לזניה שמכינים ילדים
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: איטלקית
- סוג מתכון: בשר
- קלוריות: 450
- מנות: 6
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- טפטוף שמן זית
- 1 / בצל 2
- 500 גרם בשר טחון מעורב (חזיר ובשר בקר)
- 10 זיתים
- 500 גרם עגבניה מרוסקת
- סאל
- עשבי תיבול ארומטיים
- 1 ליטר בשמל (שלי עשוי משמן, ללא חמאה)
הכנה
שמים את השמן במחבת. כשהוא חם מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו. לאחר מכן נוסיף את הבשר ונבשל גם אותו. אנחנו מוסיפים את הזיתים.
כעת מוסיפים את העגבנייה המרוסקת.
אנחנו מוסיפים מלח ועשבי תיבול ארומטיים וממשיכים לבשל.
במידת הצורך מבשלים את דפי הלזניה בהרבה מים חמים עם מעט מלח. אנו פועלים לפי ההוראות שעל האריזה.
שמנו חלק מהבשמל בבסיס המקור הגדול.
מכסים בדפי לזניה (נשים יותר או פחות יחידות בהתאם לגודלם).
שמנו את תבשיל הבשר על הפסטה.
מכסים בשכבה נוספת של דפי לזניה.
יוצקים את יתרת הבשמל על המשטח.
יוצרים בעזרת כף 4 חריצים קטנים ומכניסים לכל אחד מהם ביצה.
אופים ב-180 מעלות עד שהמשטח מתחיל להזהיב והביצים מוכנות.
הערות
אם נרצה שהחלמון יהיה רך, אפשר לשים את החלבונים כשמכניסים את הלזניה לתנור ולאחר כמה דקות כשנותר מעט להוציא מהתנור להוסיף את החלמונים.
מידע נוסף - רוטב בשמל