טריקים לבישול: איך מכינים בצל מקורמל

הכנה

1. להכנתו מקלפים וחותכים את הבצל לרצועות דקות מאוד.

2. מטגנים את הבצל במחבת עם זרם טוב של שמן זית על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא יישרף. אם רואים שצריך עוד שמן, מוסיפים עוד קצת, לאט לאט.

3. כשאנחנו רואים שהבצל רך, מוסיפים את הסוכר והחומץ, ומערבבים עד לקבלת קרמל. (בערך 20 דקות) על אש נמוכה.

4. לאחר מכן מסננים את השמן בעזרת מסננת.