חצילים במילוי רסק עגבניות

הכנה

1. אנו חותכים את החצילים לשניים וחותכים בעיסה שלהם, כפי שנראה בתצלום. שמנו טפטוף שמן זית על כל חצי חציל.

2. אנו צולים את החצילים ב -180 מעלות. כ 30 עד 40 דקות יספיקו לריכוך העיסה.

3. מוציאים את העיסה מהחלק החיצוני של החציל בעזרת כף. אנו שומרים את החלק החיצוני מכיוון שבהמשך נשתמש בו כ"צלחת ".

4. אנחנו קוצצים את זה שהוצאנו, עם קרש וסכין, ושמנו אותו במחבת.

5. מוסיפים טפטוף שמן זית כתית נוסף, העגבנייה, מעט מלח וכ -5 עלי בזיליקום.

6. מבשלים על אש בינונית נמוכה. רוטב העגבניות שלנו יהיה מוכן לאחר כ -20 דקות (החציל צריך להיות רך).

7. אנו מבשלים את הפסטה בסיר אם אין לנו אותה מבושלת מראש. בשביל זה נכניס הרבה מים לסיר. כאשר זה מתחיל לרתוח, הוסיפו מעט מלח ובשלו את הפסטה למשך הזמן המצוין על האריזה.

8. כאשר הפסטה נגמרת וכך גם רוטב העגבניות והחצילים שלנו, מרוקנים את הפסטה קלות ומכניסים אותה לתבנית.

9. אנחנו מערבבים הכל.

10. שמנו פסטה עם עגבנייה על כל אחת מהחצילים הרוקנים ואנחנו מניחים אותן על מגש מתאים לתנור. אנחנו מפזרים גבינה מגוררת על פני השטח.

11. אופים כמה דקות, עד שהגבינה מזהיבה.

12. אנו מגישים חם, עם עלה בזיליקום על כל אחת מהמנות.