חזה עוף אפוי בחמאה

הכנה

1. מכינים מעין משחה על ידי ערבוב החמאה, שיני השום המגוררות, האורגנו, הכמון ומלח ופלפל לפי הטעם. אם נעזור לעצמנו עם כמה מוטות זה יהיה לנו יותר קל.

2. מצפים את חזה העוף במלואו בחמאה ומניחים אותם בתבנית אפייה.

3. בבסיס התנור אנו מניחים מיכל גדול עם מים כך שייצור אדים במהלך האפייה.

4. אנחנו מבשלים אותם בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 30-40 דקות או עד שהם מזהיבים מבחוץ. אם אנו רואים שהעוף נשרף יותר מדי מלמעלה, נוכל לכסות אותו בנייר אלומיניום כדי שיתבשל היטב.