גראטן של שומר

הכנה

1. אנו מכינים את שתי הנורות.

2. אנו מסירים את החלק החיצוני של נורות השומר (שהוא הקשה ביותר) ושוטפים את השאר.

3. חתכנו אותם לפרוסות ושמנו אותם בקערה. אנחנו מפזרים עליהם כף שמן.

4. מוסיפים את הצלפים והזיתים.

5. אנו מוסיפים את העגבניות גם בשמן, מנוקזות ובחתיכות.

6. אנו מוסיפים מלח ופלפל.

7. אנחנו מערבבים ושומרים.

8. בקערה קטנה שמנו את פירורי הלחם יחד עם הפרמזן המגורד.

9. אנחנו קוצצים את הפטרוזיליה ואת שן השום.

10. אנו משלבים אותם בתערובת הלחם והפרמזן. אנו מוסיפים כף שמן זית כתית מעולה.

11. אנחנו מערבבים.

12. שמנו את השומר עם כל המרכיבים שיש לנו בקערה בתבנית אפייה.

13. עליהם שמנו את התערובת שהכנו זה עתה, עם לחם, פרמזן, פטרוזיליה ...

14. אופים ב -180 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך כ- 30 דקות.

15. אנו משרתים מייד.