אטריות מזרחיות עם ירקות

הכנה

1. חתכנו את חזה עוף חתוך לרצועות קטנות ושמנו אותו בקערה. אנו מוסיפים מלח, שלוש כפות רוטב סויה ופלפל שחור. אנחנו מערבבים היטב ועוזבים להשרות כמה שעות.

   

2. קצת לפני סוף ה בשר כבוש, אנחנו מבשלים את האטריות בסיר מלא במים מומלחים. זֶה נבשל אל דנטה, עם הזמן המשוער בהתאם למותג היצרן.

   

3. במחבת גדולה ועמוקה נקפיץ את הירקות. חתכנו את הבצל והכרישה לחתיכות קטנות. שמנו אותם להתחמם 30 גרם שמן זית וכשמתחמם נוסיף בצל וכרישה. אנחנו מטגנים במשך 3 דקות ומוסיפים את פטריות פרוסות.

   

4. אנחנו מוסיפים לירקות את בשר כבוש ואנחנו מערבבים. אנחנו מנקים את גזר וחותכים אותו לפרוסות עָדִין. אנחנו ממשיכים לטגן כמה דקות.

   

5. אנחנו שוטפים וחותכים את כרוב ז'וליאן ולהוסיף אותו למחבת. נוסיף 4 כפות סויה, מגורר מעט ג'ינג'ר וכף סוכר. מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות.

   

6. כשהכרוב מבושל נוסיף את אטריות והן חתיכות ברוקולי. אנחנו מערבבים כמה דקות ונוכל להגיש.