אומלט תפוחי אדמה במילוי טונה כבושה

הכנה

1. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם. חתכנו אותם לחתיכות קטנות. מקלפים וחותכים את הבצל לחתיכות קטנות.

2. מכינים מחבת עם הרבה שמן זית או חמניות (לטעמו של הצרכן) ומוסיפים את תפוח האדמה והבצל. מוסיפים מלח ומחממים על אש גבוהה.

   

3. כשהוא מתחיל לטגן מנמיכים מעט את האש ומכסים אותו. אחד חייב הופכים את תפוח האדמה כל 5 דקות, עד שתחכה שיתרכך.

4. אנחנו מניחים שש ביצים בקערה, מוסיפים קורט מלח וטורפים אותן.

   

   

5. אנחנו מסננים את תפוח האדמה מהשמן כשסיימנו אותו. אנחנו מוסיפים אותו לביצה ומערבבים היטב את התערובת.

   

6. אנחנו מכינים מחבת שבה אנחנו הולכים לקמץ את הטורטייה. אנחנו מוסיפים כמה כפות שמן שניקזנו ומניחים אותו על האש. כשמתחמם מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה והביצים. אנחנו מחכים כמה שניות ומערבבים את התערובת מבחוץ למרכז כמה פעמים.

7. אנחנו נתנו להגדיר לכמה דקות ו בעזרת צלחת גדולה אנחנו הופכים אותה. מיד יוצקים את הסיבוב השני על המחבת להתייצבות. אנחנו מקווים 3 דקות ואנחנו מסירים אותו.

   

8. אנחנו טורפים שתי ביצים עם קורט מלח. באותה מחבת נוסיף כף שמן ונחמם אותו. כשהוא מתחמם מוסיפים את הביצים הטרופות ו אנחנו מערבבים לאט כדי שזה יתקבע. 

9. בעזרת צלחת, הופכים את הטורטייה ומחזירים אותה למחבת תן לזה להתקבע בצד השני. בצורה זו אנו מכינים חביתה צרפתית דקה לכיסוי המילוי.

   

10. אנחנו מכינים את המילוי: אנחנו מרוקנים את שתי הפחיות טונה במרינדה ו - אנחנו מערבבים עם העגבנייה המטוגנת.

11. מורחים את המילוי על הטורטייה ומכסים בטורטייה הצרפתית. אנו מגישים חם.